印度民生食物－甩餅

四年二班8號黃金玄

　　 印度的民生食物有很多，其中一項就是甩餅，甩餅會加許多當地的香料做成的醬汁，方便讓它色香味俱全。

　　 印度甩餅，故名思義，作法就是－「甩」，和一般的餅皮一樣是白色的，只有一小塊是焦掉的顏色，雖然看起來不好吃，可是它其實有一種令人讚不絕口的香氣，怎麼那麼香呢？那是因為甩餅所搭配的醬汁中，加了許多香料，由於香料是當地的所以也非常適合環保的概念，它那麼香，讓人的一印象就一定是非常好吃，大家都認為他她吃起來和一般的麵包差不多可是它卻很有彈性，也不會太硬，老少咸宜，而味道也很好。

　　 但是光用聽得還不夠過癮，所以我曾和家人一起去印度餐廳享用到地的印度食物，用了兩種醬料，一種是咖哩一種是蕃茄牛肉，這兩種醬都讓我吃得津津有味，留下美好的印象，而甩餅的做法是先把炒菜鍋凹的那面改成用凸的那面烤，再把它桿好的餅皮放到上面，在過程中甩來甩去，把空氣打進餅皮裡才會有嚼勁，是十分有趣的一種異國美食。

　　 我覺得各種國家都有自己的文化和食物，甩餅則是印度的食物，就像臺灣的「蔥油餅」；美國的「披薩」和墨西哥的「塔可餅」等都是當地人特有口味的食物，也證明了國家之間的個別化。