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繃的弦最細緻最細微的顫動。德布西的音樂裡有潮

水在細沙間滲透的質感，斯特拉文斯基的音樂有鐵

軌轟隆的碰撞，也像鐵砧鐵鎚的猛力敲擊。這些都

是作者帶領我們更深入觸覺的世界去體會最隱密的

悸動與戰慄。真是令人始料不及的神奇的初體驗。

如果「味覺」也是許多生命的回憶，那麼孩童

時期「甜」就是最初最單純的味覺滿足？西方人會

把心愛的人叫做甜心，因為它已被提升為心靈上幸

福愉悅的滿足，所以對於味覺來說它已經不純然是

生理的反應了。古人用味覺來談論繪畫，已經有好

長的歷史。用「品味」來分別畫的高下優劣，或者

品詩、或說人品。西方雷諾瓦的畫就給人感覺很

「甜」，那些暖色調，明度、彩度都很高，就是追

求愉悅洋溢的幸福感，沒有沉重憂苦。當一個人經

歷了各種生活的變化起伏，從幸福到失意，到艱

難、到滄桑、沮喪、絕望，我們就會說這是一種五

味雜陳的生命狀態。「五味」，五種味覺感受，甜、

酸、鹹、辣、苦，也是五種精神與心靈的感受記